Vin Rosé de Pays des côtes de Gascogne - Vignerons indépendants

CUVEE : MERLOT   CABERNET -FRANC
MEDAILLE ARGENT CONCOURS AGRICOLE PARIS 2011

VIGNOBLE :
Appellation : Vin de Pays des Côtes de Gascogne
Superficie : 2.30 Ha
Age des vignes : 20 ans
Exposition : pente sud
Terroir : terre fort
Cépage : Merlot 60 % Cabernet Franc 40 %

VINIFICATION :
Récoltés de début septembre pour le Merlot jusqu’à début octobre pour le Cabernet Franc. Les raisins sont foulés et mis en cuve inerte ceci évite l’oxydation et permet au jus de raisin d’obtenir progressivement sa couleur.
A ce moment la saignée intervient on retire le jus de la cuve. Celui ci  va fermenter à basse température pour préserver tous ses arômes.

DEGUSTATION :
Couleur plaisir pour ce rosé. L’élégance de la rose et l’intensité des  fruits rouges se mêlent dans son expression aromatique. On retrouve en bouche le plaisir de la vue, le fruité de ses arômes accompagnés en toute amitié par une jolie fraîcheur et d’une belle longueur.

CONSEIL :
A servir entre 10C et 12 ° C max.
Ce vin  accompagnera toutes vos grillades et sera le parfait compagnon de vos apéritifs et fêtes.
Il se conservera 12 à 24 mois max.