Vin blanc Gros Manseng Moëlleux - Vignerons indépendants
Gros Manseng - Moëlleux
CUVEE : GROS MANSENG MOELLEUX
VIGNOBLE : Appellation : Vin de Pays des Côtes de Gascogne Superficie : 6.00 Ha Age des vignes : 27 ans Exposition : plaine Terroir : sablonneux Cépage : Gros Manseng 100 %
VINIFICATION :
Récolté avec un potentiel de sucre de 15à 16 degrés suivant les années. Les raisins sont transportés à notre cave en cuve close. Ici démarre la macération pelliculaire, le pressurage est réalisé avec un pressoir pneumatique. La fermentation se passera à basse température de 14 à 18 degrés Celle-ci est interrompue uniquement par le froid lorsque l’équilibre entre alcool et sucre est obtenu (35 à 43 gr de sucre résiduel).. Pendant 4 à 5 mois le vin reste en contact avec ses lies fines afin de développer les notes aromatiques.

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DEGUSTATION : Jaune pâle aux reflets verts. Premier nez vanillé, arrivent des notes de mangue, de fleurs d’acacia, de cire d’abeille ; nuances enrobées d’un grillé léger. On retrouve ces parfums en bouche, en prime une belle intensité, un équilibre qui associe fraîcheur, longueur en bouche et finesse aromatique.
CONSEIL : A servir entre 8°ce 10°C. Ce vin s’accompagne en apéritif, foies gras, tartes Tatin, poires, pommes. Tous les gâteaux au chocolat. Sa durée de conservation 18 mois à 24 mois.
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6€ par bouteille jusqu'à 24 bouteilles.
5,85€ par bouteille de 30 à 48 bouteilles.
5,70€ par bouteille de 54 à 72 bouteilles.
La livraison est gratuite à partir de 24 bouteilles
Blanc Mœlleux 75cl, Gros Manseng 2015 carton de 6 bouteilles